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Baccala’ gratinato con vellutata di patate,crumble di olive e pomodori secchi

Cosciotto di maialino con funghi cardoncelli

Maccheroni al ferro con pane croccante, peperone crusco e acciughe

Orecchiette con salsiccia lucana e funghi cardoncelli

Baccalà mantecato con crema di ceci e peperone crusco

Polpo scottato con crema di zucca e cavolo nero

Zuppa di funghi cardoncelli e fagioli

Sformatino di funghi porcini con fonduta di parmigiano 30 mesi

Sorbetto al limone

Panna cotta con frutti di bosco